Can Jordi Seixanta

Aquesta entrada no és d’un restaurant on tothom hi pugui anar, no, es tracta d'una casa situada en algun racó del veïnat d’Esclet, on he tingut la sort que em convidessin a sopar per provar el filet de les seves vedelles… La veritat és que no hi ha paraules per descriure el plaer que representa per mi poder menjar aquella carn. No fa falta cap salsa ni cap guarnició. Amb una bona brasa, volta i volta… i ja està: boníssim, espectacular… Haig de dir que, tot i que no fes falta, em van posar una guarnició d’escalivada feta per ells, que estava al mateix nivell que el plat. En fi, no us vull posar les dents llargues, però jo avui ja repetiria...

Per cert, moltes felicitats Jordi!!!

Cal Ros

Després d'una temporada sense publicar cap entrada, ("la cosa está muu mal"), vam pensar que ja feia massa temps que no ens permetíem un petit luxe i vam decidir provar a Can Ros, al mig del barri vell de Girona. A veure, és un restaurant per anar-hi amb la butxaca plena.
El filet que vaig demanar era a la planxa, amb fetge d'ànec a sobre i de guarnició un remenat de patata. El filet, a primera vista feia molt bona pinta: era molt gruixut, com a mi m'agraden. Al provar-lo però, em va decepcionar. De fora era cruixent, de dins poc fet. Això seria perfecte si la carn hagués sigut melosa (com ha de ser un bon filet de carn fresca!). Ben al contrari, al mossegar-lo la carn no era com esperava. Donava la sensació que aquella carn havia estat congelada.
La conclusió a la que vull arribar és que pel preu que vaig pagar, esperava trobar un plat molt més selecte. Si pago 15 eurus per un filet que han descongelat no em queixaré, però si en pago 30...
D'acord que durant el sopar vam tenir les mil i una atencions, però pel meu parer prefereixo menys atencions i més qualitat en el plat que jo trio!
En fi, vosaltres mateixos. Si hi aneu, no dubteu en comentar-ho al blog!
Saluts i que aprofiti!

Els Jardins de la Mercè

Aprofitant els últims dies de vacances, l'Alba em va aconsellar anar als Jardins de la Mercè. És un lloc decorat amb molt d'encant. El filet que vaig triar era amb salsa Oporto i trufa. Era molt bo, la llàstima va ser que no em van preguntar com el volia i me'l van fer al punt (massa fet, pel meu gust). Error meu de donar per suposat que sabien com el volia, això és el que té anar molt sovint a un mateix restaurant a menjar filet: ja saben com m'agrada i no m'ho pregunten. De totes maneres és un lloc molt recomanable per anar-hi amb parella, tant per la seva ubicació al bell mig del casc antic de Girona com pel restaurant en si. Un altre aspecte a destacar és que vam sopar acompanyats de música en directe.

Artusi

Caminant pel cor del barri vell de Girona vam anar a parar a aquest bonic restaurant. Va cridar-nos l'atenció tant la carta com l'emplaçament. El més remarcable va ser la salsa que acompanyava el filet: salsa de raïm amb parmesà. Una salsa bona i més curiosa, pel meu novell paladar. Em va sorprendre la barreja del gust dolç del raïm amb el noble gust del parmesà.
Bon profit!

El Pati Blau

Al mig del nucli de Begur, ens trobem amb aquest petit restaurant. Imagino que només obren per temporada d'estiu, ja que és tot en un pati exterior, amb les parets pintades de color blau, fent al·lusió al seu nom. Aquí em vaig trobar amb la grata sorpresa de que em van fer dos filets. Així doncs, punt a favor: la quantitat. La guarnició va ser escalivada, molt bona. Conclusió: per ser un restaurant d'un poble de costa turístic, el preu és raonable ja que la quantitat és generosa.

Mas d'Osor

Aquest cap de setmana, en Francesc i la Irene s’han donat el sí, i per celebrar-ho ens van convidar al Mas d’Osor, a Viladrau. La veritat és que aquest restaurant és una aposta segura si has de fer un àpat per una causa tan important com aquesta. Ofereix tota la qualitat del segell gastronòmic de la cuina de Can Jubany.
En el menú, a part de mil i una “delicatessens”, ens van posar làmines de filet de vedella amb salsa Oporto… una delícia per el paladar...
En fi, des d'Infilets volem donar la més sincera enhorabona a aquesta parella tan magnífica! Moltes gràcies per ser així!

Pd: si voleu mes informació del restaurant: http://www.masdosor.com

Can Carles

Diumenge a punt de començar les vacances: què millor que anar a dinar amb la família a un bon restaurant, en aquest cas a Bàscara, a Can Carles. Una mansió al bell mig del nucli antic del poble, a tocar de l'ajuntament.
Aquí vaig demanar filet a la brasa amb foie. El punt negatiu per mi però, va ser al veure que l'havien obert per la meitat i n'havien fet dos talls. Desconec si fan aquest pas perquè els hi resulta més fàcil de cuinar o té alguna altra finalitat, però per mi ja va perdre punts. Un filet ha d'ésser d'una sola peça, ben gruixuda... Però en fi, això no va fer pas que me'l mengés amb desgana... I el foie que l'acompanyava també estava molt bo.
O sigui que ja sabeu: si mai us trobeu al mig de Bàscara a l'hora de dinar, de Can Carles en sortireu tips i contents.

Telèfon: 972-560410

El Call de Montblanc

Després de dies sense publicar cap nova entrada, ja us puc comentar un altre restaurant. En aquest cas haureu d'anar fins a Montblanc, a la Conca del Barberà.
El lloc es diu El Call de Montblanc. Aquí vaig disfrutar d'un filet de bou fet a la brasa, molt bo. El problema, si se'n pot dir problema, és que només hi tenen 2 salses per acompanyar-lo, i sí, son les més típiques i tòpiques: al pebre verd i al roquefort. Jo que no sóc gens amant del roquefort, vaig demanar-lo al pebre verd i, per al meu gust, la vaig trobar molt suau. Heu de tenir en compte que a mi sempre m'han agradat més les coses fortes de gust.
En fi, és un restaurant molt recomanable.
També heu de tenir en compte que ens trobem en una D.O. de Catalunya, la Conca de Barberà, o sigui que per acompanyar aquest delicatessen m'atreveixo a recomenar-vos un Clos Montblanc Syrah o Marlot, això us ho deixo al vostre gust.
Bon profit!

Més informació:
http://www.elcalldemontblanc.com/

Sommelier en potència

Aquesta entrada la vull dedicar a un bloc nou que crec que és d'interès per tots els sibarites que, de tan en tan, us passeu per aquí. Es diu setdevii i com ja podeu imaginar, tracta sobre aquest gran acompanyant de tots els bons àpats: el vi.
Espero que hi trobeu tot d'informació interessant sobre un altre món tan apassionant com el del menjar. Ara només em queda per dir-vos... bon profit!

http://setdevii.blogspot.com/

Ca l'Artau

Masia catalana regentada per una família argentina, que fa honor als seus orígens cuinant uns filets a la brasa com poca gent sap fer. Es troba a la carretera que va des de Llagostera fins a Caldes de Malavella i penso que és de parada obligatòria si mai aneu per aquestes contrades.

Telèfon de contacte: 972 830 538

Can Xerta

Bonic restaurant que el meu pare amb molt bon criteri em va recomanar.
Vam anar-hi aquest dissabte, i pel que veig a la web només obren als migdies de 13h a 16h.
En fi, aquí vaig degustar un exquisit filet de bou amb foie i salsa de raïms. Us ho recomano, molt i molt bo.
El restaurant es troba a Santa Cristina d'Aro, a tocar de l'antiga estació.

Telèfon: 972 838 283

Can Xiquet

Aquest és un restaurant on no hagués anat mai si no fos perquè un amic meu me'l va recomanar.
És un restaurant d'alt nivell, però pel meu gust els filets no estan a l'altura de la imatge que dóna el restaurant. No negaré que segurament tenen altres plats que els hi donen mil voltes, però aquest bloc és meu i està centrat en els filets!

Si voleu més informació:
http://www.restaurantcanxiquet.com

Cal Boscatà

En aquest restaurant, que es troba mig amagat a la carretera que puja a Montnegre des de Quart, hi trobareu un ambient molt familiar i uns filets de carn de bou exquisits fets a la brasa. Això sí, aquí no us recomano la salsa al pebre verd. Diguem que no està al nivell del plat. Ara, no podeu deixar de provar la salsa de ceps que fan, deliciosa!
Us recomano que si voleu anar-hi, abans reserveu taula

Telèfon : 972 49 95 20 // 637 999 041

Mas Canyet

Restaurant que trobareu a peu de carretera entre Cassà de la Selva i Campllong.
És una masia regentada per una parella d'argentins. Aquí he provat un dels millors filets al pebre verd, tot i que des de no fa gaire han ampliat la carta i ara també el podreu degustar amb salsa de foie, boníssim.

Podreu trobar més informació a:

http://www.mascanyet.com/